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Wir vereinen Geschmäcker 

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das Festival:

 DES WEINES, KULINARIK, BIERS UND OLIVENÖLS 

Vipavska dolina - Kulturhaus Bukovica
Samstag, 26 05 2018 - 13:00 to 19.00Uhr

bis zum Ereignis noch::

VIPAVSKA DOLINA

ein und einzig 

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Lass es Licht sein! ... entschied der Schöpfer ... und es war die Sonne. Lass es Paradies unter der Sonne sein! ... und er schuf VIPAVSKO DOLINO.

Es wurde die Wiege vom Besten für Körper und Seele geboren.
Seit Jahrhunderten ist das VIPAVSKA DOLINA stolz auf seine Weinberge, wo die Trauben für beste Weine reifen.

Ach, und wem sollte das Herz nicht höher schlagen, wenn der Bora-Wind durch die Baukronen der Ölbäume rauscht und den Geruch von Parmaschinken, Salami, Pancetta aus Vipava mit sich bringt ...

VIPAVSKA DOLINA - ein Wunder der Natur - bietet dem Besucher eine unendliche Vielfalt an Genüssen - von den besten Weinen bis hin zu raffinierten Gerichten, wunderbaren Olivenölen, auf ihre Kosten kommen aber auch die Bierliebhaber.

VIPAVSKA DOLINA - EIN UND EINZIG 

DIE BESTEN WEINBAUER
VIPAVSKE DOLINE

auf einem Platz 

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WEINBAUER AUS VIPAVSKA DOLINA:

Das Vipava-Tal ist ein freundliches Land des Weins. Die Weinbauer nehmen Sie gerne mit zur Verkostung von ausgezeichneten Weinen und es fällt ihnen nicht schwer Ihnen hausgemachte Fleischspezialitäten auf den Teller zu servieren. Touristische Bauernhöfe bieten hausgemachte Speisen und erfreuen Sie mit Gerichten, die nach alten heimischen Rezepten zubereitet werden. Genau so, wie man es auch zu Hause isst. Zu jedem Gericht haben sie den dazu passenden Wein und präsentieren stolz seine Eigenschaften.




ROTER UND WEISSER WEIN

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AUTOCHTONE SORTEN:     
Green, Pinella, Klarnica, Pergulin, Poljšakica, Vitovska Grganja, Glera, Picolit 

SONSTIGE WEISSE SORTEN: 
Rebula, Malvasia, Laški Rizling, Chardonnay, Pinot Blanc, Sauvignon Vert, yellow Muscat, Pinot Grigio


WEISSE SORTEN AUS VIPAVSKA DOLINA: 
Vipavec, Vrtovčan




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AVTOCHTONE SORTEN: 
Merlot, Cabernet Sauvignon, Barbera, Refosco, Pinot Noir


Neben Weiß- und Rotweinen im Vipava-Tal können Sie auch Rosé- und moderne Orangenweine probieren.

Weinliebhaber bezeichnen Weine aus Vipava-Tal als reichblühende Weine, die harmonisch, trinkbar und elegant sind mit einem frischen Obstgeschmack. Die Weinbauer verwenden alte Weinüberlieferungen, die mit den neuesten Ansätzen aktualisiert wurden. Die natürliche Landwirtschaft entwickelt sich nach den Prinzipien der biologischen und biodynamischen Verarbeitung. 


TEILNAHME: :

 Guštin / Cigoj / Bizjak / Burja / ČehovinFornazarič / Vina Bric / Slavček /
Brataševec  /  San Mártin - Vinska klet & vina Kavčič / Kmetija Barkola / Vina Marc / Furlan  
Vina Lisjak 1956 / Mansus / Poljšak / Rouna / Saksida / Zgonik / Posestvo Berce / Vinarstvo Lisjak / 
Vina Dornberg  /  Zaloščan vina De Adami  / Vinarstvo Koglot / Vinarstvo Zrzinko / Ekološka kmetija Mlečnik / Vina Mozetič / Kmetija Kobal / Tilia estate / Vina VidusKmetija Koron / Vinarstvo - Dora Erzelj / Rehar / Vinska klet Žorž 1696 / Posestvo Ferjančič / Vina Čuk / Vina UOU / Vinarstvo Carrara / Domačija Božič / Kmetija Černigoj / Bojan Abramič / Vinarstvo in vinogradništvo JNK / Turistična kmetija Rjavčevi Kmetija Bratož - Vina Morus 

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KULINARIK 
VIPVSKA DOLINA 

Es riecht gut und lecker


KILINARIK VIPAVSKA DOLINA:


Seit Jahrhunderten hat das Vipava-Tal Weinberge, in denen Trauben für die allerbesten Weine reifen. Und wem sollte das Herz nicht höher schlagen, wenn der Bora-Wind durch die Baukronen der Ölivenbäume rauscht und den Geruch von Parmaschinken, Salami, Pancetta aus Vipava mit sich bringt. Gerichte: Vipavska Jota, Frtalja, Bleki, Toč s pršutom, polenta und Štruklji. 


VIPAVSKA DOLINA - ein Wunder der Natur :
- bietet dem Besucher eine unendliche Vielfalt an Genüssen - von den besten Weinen bis hin zu raffinierten Gerichten, wunderbaren Olivenölen, auf ihre Kosten kommen aber auch die Bierliebhaber.



TEILNAHME: 

Restavracija Grad Kromberk / Gostilna Kogoj / Restavracija Rusa hiša / Gostilna Termika / Gostilna Štirna /
Restaurant Paquito / Kmečki turizem Arkade / mesnica Faganel  / Pekarna Vintola / Lepi Cajti / Peloz /
Frlanova kmetija / Društvo gospodinj Planina / Društvo žena Vrtojba / Kmetija Černigoj / Kmetija Nunči /
Turistična kmetija Rjavčevi

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BIER

Wer kennt es nicht ...


MIKRO - BIERBAUER AUS VIPAVSKA DOLINA: 

In den letzten Jahren haben Mikro-Bierbauer einen viel innovativeren, vielfältigeren und aromatischeren Weg beschritten. Für einige ist aus dem Hobby die professionelle Tätigkeit geworden. Für die meisten Mikro-Bierbauer begann der Brauereiweg in der Hausgarage. Anstelle der Band gab es dort Fässe und andere notwendige Ausrüstung für das Bierbrauen. Einige von ihnen gingen mehr in die Richtung Punk-Brauerei, andere halten sich als Metaller, die dritten sind noch ausgeprägtere Experimentatoren ...

Jeder für sich, aber überzeugend. Wie unsere Bierexperten sagen, werden einheimische Bierliebhaber und –liebhaberinnen zunehmend auf verschiedene Arten solcher Unternehmungen vorbereitet, was auch mit der Entwicklung der Trinkkultur dieses Hopfengetränks zusammenhängt, der in unserem Land Fuß fasst.


TEILNAHME:

Kaki Kraft Pivovarna

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OLIVENÖLE


OLIVENÖLE: 

Wenn über den Olivenbaum in Slowenien die Rede ist, wissen nur seltene, dass auch in Vipava-Tal Olivenbäume wachsen. Obwohl wir äußerst hochwertige Olivenöle haben, die zur Weltelite gehören. Aufgrund der besonderen klimatischen Bedingungen verfügen Olivenöle aus den nördlichen Regionen über das arteigene Aroma und vor allem eine günstigere Fettsäurezusammensetzung im Vergleich mit den Ölen aus den südlichen Regionen.

Öle aus Vipava-Tal erhalten sowohl im Inn- als auch im Ausland hohe Auscheichnungen.
Derzeit liegen unsere Olivenbäume auf 80 Hektar.


TEILNAHME: 

Guštin / Kmetija Kante 
 Andrej gregorič / Žarko Leban / Božo Velikajne / Oljkarstvo Milan saksida

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GENIESSEN WIR DIE NATUR

Auch wegen naturschönheiten und reicher geschichte


VIPAVSKA DOLINA - EIN UND EINZIG 


Das festival wird auch durch zahlreiche begleitende Aktivitäten bereichert:

Film: "Trsničarstvo" - Präsentation des Films: Borut Koloini (Goriški muzej), Jože Žgur (Trsničarska zadruga)

Vortrag: Der Reichtum alter Küstenarten des Weinbergs des Vipava-Tals (Tamara Rusjan, Matej Vrčon)

 - mögliche Ankunft
                       * Spaziergang bis Sv. Oto – Dauer cca 1 Stunden und 15 Minuten
                       * Wanderung durch Hügel von Bizeljsko – Dauer cca 2 Stunden 

 - mögliche reise Cerje – Besichtigung des Denkmals für die Verteidiger des slowenischen Territoriums 
 - mögliche reise auf das Schloss von Görz 
 - mögliche reise Besichtigung der Grabstätte der Bourbonen in Kostanjevica
 - vorlesung – autochtonen Rebesorten aus Vipava-Tal

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NOB-Denkmal in Bukovica

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Hügelland Biljenski griči

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Gedächtnisstätte für die Verteidiger des slowenischen Territoriums in Cerje  

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Branik-Schloss Rihemberk

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Grabstätte der Bourbonen 

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vorlesung – autochtonen Rebesorten aus Vipava-Tal 

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Gostilna pri Lojzetu
Hof Zemono

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Vipava - Lanthierjev dvorec


PFERDE ROUTEN:


Die Tradition der Pferdezucht hat eine reiche, jahrhundertealte Tradition im Vipava-Tal. In Zeiten, in denen Pferde eine wichtige Rolle in der lokalen Wirtschaft spielten, erinnern sie sich heute an traditionelle furrmanische Ereignisse, die alte Bräuche wiederbeleben. Es ist immer ein unvergessliches Erlebnis, mit edlen Pferden unterwegs zu sein, auf unberührter Natur zu reiten oder eine Kutsche zwischen den alten Vipava-Dörfern zu fahren.

KULTURHAUS BUKOVICA

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Bukovica 52
Občina Renče - Vogrsko
5293 Volčja Draga

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Anrufen: +386 51 626 777
    

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